NATUURLEXICON

Aardappel

Solanum tuberosum   

De Aardappel Solanum tuberosum  wordt in Vlaanderen op grote schaal geteeld en geconsumeerd. De bessen, de bloemen, de bladeren, de groene knollen en de scheuten van deze plant zijn echter giftig. Inname bij de mens leidt tot overmatige speekselvorming, braken, buikloop, spierverstijving, ongecoördineerde bewegingen, zweetaanvallen, krampen, slaperigheid, pupilverwijding, onregelmatige ademhaling en eventueel de dood.

Pluimvee, paarden, runderen, schapen en varkens kunnen bij inname van de plant vergiftigingsverschijnselen vertonen zoals een ontsteking van het maagdarmstelsel, braken, diarree, kortademigheid, overmatige speekselvorming, een afbraak van de rode bloedcellen (hemolyse), bloedarmoede en geelzucht met een dodelijke verlamming van het hart en ademhalingscentrum als gevolg.  

De behandeling zal symptomatisch zijn, in combinatie met het toedienen van cholesterine om het hemolytisch effect op te heffen. Deze plant verliest in gedroogde toestand wel zijn giftigheid.