NATUURLEXICON

Bifidobacteriën

De bifidobacteriën vormen een geslacht van strikt anaërobe, niet sporenvormende, staafvormige bacteriën. Deze bacteriën zijn in staat om glucose om te zetten in melkzuur en azijnzuur. Ze halen hun energie namelijk uit deze omzetting.

Deze bacteriën (met belangrijkste vertegenwoordigers Bifido adolescentis, B. bifidum, B. breve, B. infantis en B. longum) komen van nature voor in de darmflora van mens en dier, meer bepaald in de dikke darm.

Bifido animalis is een soort die alleen bij dieren voorkomt, maar de soort is beter bestand tegen zure milieus en wordt toegepast in verschillende probiotische yoghurts.

Bifidobacteriën begunstigen de darmomgeving en stimuleren het immuunsysteem. Ze worden ook aangewend in de geneeskunde en verwerkt in diervoeding.