NATUURLEXICON

Boekweit

Fagopyrum esculentum

Boekweit Fagopyrum esculentum is een rechtopstaande plant met een rode, holle, vertakkende stengel. De plant wordt tot 50 cm hoog. De bloemen verschijnen in augustus- september en zijn wit tot roze.

Boekweit werd vroeger gekweekt voor de eetbare zaden. Het is een goede bijendrachtplant.