NATUURLEXICON


Maïsbrand

Ustilago maydis


De Maïsbrand Ustilago maydis, ook Builenbrand of Korenbrand genoemd, komt voor op de bloeiwijze van Maïs Zea mays, waar hij zich in plaats van en ten koste van de voortplantingsorganen ontwikkelt. Branden worden verspreid door insecten die de bloemen bezoeken.

Ze maken de plant steriel. Ze ontwikkelen zich op de bloemen en meerbepaald op de voortplantingsorganen ervan. In de korrels vormen ze een massa zwarte sporen. Ze vormen knobbelige uitgroeisels op kolven, halmen en bladeren.

De maïskorrels gaan zich als gevolg van de aantasting op een vreemde manier ontwikkelen. Ze zijn eerst groter en wit maar al vlug worden ze zwart en poederig.

Deze zwam is afkomstig uit Mexico, van waar de maïs zelf ook afkomstig is. De aangetaste maïs wordt onconsumeerbaar. De zwam zelf wordt in Mexico wel als een delicatesse beschouwd (Mexicaanse truffels).

Home